暖心冰皮 情滿中秋
發(fā)布時間：2022-09-13
中秋月，人團圓，又是一年中秋時。“小餅如嚼月，中有酥和飴”，為讓休養(yǎng)員感受中秋的團圓文化氣氛，9月8日，我院組織休養(yǎng)員開展“暖心冰皮 情滿中秋”DIY冰皮月餅制作活動。 冰皮月餅，因其外觀呈白色，口感酥軟滑爽，色彩潔白如雪而得名。對于大多數(shù)住院休養(yǎng)員來說，未聞其名，亦不知其做法，因此感到非常新奇。活動伊始，康復(fù)師把制作月餅的冰皮粉、手套、磨具、餡料等材料一一擺放在桌上，并詳細(xì)介紹了冰皮月餅的制作方法和過程：冰皮粉有原味、巧克力味、草莓味和抹茶味，餡料有芋泥味、豆沙味、黑芝麻味和蓮蓉味…… 按照步驟，康復(fù)師先示范制作了一個。有了詳細(xì)生動的講解示范，休養(yǎng)員們都躍躍欲試，戴上手套干起來。首先是揉面，把面團捏成圓形的餅皮，然后根據(jù)不同的口味將餡放入餅皮中包裹起來，輕輕揉圓之后放入模具按壓成型，最后從模具中推出來，一個精美的冰皮月餅就做好了。 從和面、拌餡料到包制，大家分工合作，忙得不亦樂乎。看著自己第一次制作的冰皮月餅，大伙臉上洋溢著笑容和成就感。整個活動充滿了歡聲笑語，現(xiàn)場彌漫著一派歡樂祥和的氣氛。 一塊月餅一片情，此次活動不僅讓休養(yǎng)員享受到親自動手的快樂，而且傳承了中秋的團圓文化，增進了各病區(qū)休養(yǎng)員之間的交流，營造了濃厚的節(jié)日氛圍，有力提高了我院住院休養(yǎng)員的幸福感和獲得感。（康復(fù)科）
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